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Althegnenberg: Pilzsammler macht überraschende Entdeckung

Ein Pilzsammler hat jetzt im Althegnenberger Wald (Kreis Fürstenfeldbruck) eine überraschende Entdeckung gemacht. Der Restaurantkritiker fand einen seltenen Trüffel.

Bei dem gefundenen Exemplar handelt es sich um den Stachelsporigen Mäandertrüffel. Für Trüffelliebhaber ist der Fund eine Sensation.

"Ich werde ihn nicht verkaufen, schließlich hat er ein tolles Aroma", erklärte der Pilzsammler. Der Wert des Trüffels wird mit sieben Euro je Gramm angegeben.


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WebReporter: Saftkopp
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Entdeckung, Sensation, Trüffel, Pilzsammler
Quelle: www.augsburger-allgemeine.de

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6 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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30.08.2012 08:29 Uhr von Gierin
 
+15 | -8
 
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Ich bin überrascht: Ein Pilzsammler findet einen Pilz. Welch Überraschung.
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30.08.2012 08:40 Uhr von fakenick
 
+2 | -0
 
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sieht aus wie ne Kartoffel :D
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30.08.2012 08:56 Uhr von teslaNova
 
+4 | -2
 
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Demnächst exklusiv: bei SN: "Die atemberaubensten Trüffel-Kochrezepte".
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30.08.2012 09:28 Uhr von Kati_Lysator
 
+3 | -0
 
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kann mir gut vorstellen, wie er vor freude gezittert hat und ihm fast einer ab ging.
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30.08.2012 12:15 Uhr von Nebelfrost
 
+5 | -2
 
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@gierin: man merkt, dass du wenig ahnung hast. es handelt sich hier nicht einfach um irgend einen pilz, sondern um einen trüffel. trüffeln wachsen in unseren breiten nicht nur selten, sondern sind auch schwer zu finden, da der fruchtkörper fast immer unterirdisch liegt. hier kann man wirklich von einem glücksfund sprechen, vor allem wenn man bedenkt, dass trüffeln von allen pilzen die wohlschmeckensten sind und wirklich ein sehr feines pilzaroma besitzen, das unverwechselbar ist. wie zahlreiche andere pilzarten, lassen sich trüffeln nicht züchten. die werden immer im wald per hand gesammelt. nicht umsonst werden trüffeln mit gold aufgewogen. das einzige hilfsmittel, dass trüffelsammler z.b. in italien haben, sind die trüffelschweine. das sind speziell abgerichtete schweine, mit denen die sammler in den wald gehen und nach trüffeln suchen. die schweine können die pilze riechen und somit die stellen finden, wo sich welche befinden. schon ein solches trüffelschwein kostet ein vermögen und ist daher für die meisten normalbürger kaum erschwinglich. zum teil werden auch bestimmte hunderassen abgerichtet, um trüffeln zu finden. zudem benötigt man zum sammeln von trüffeln in italien eine lizenz.

[ nachträglich editiert von Nebelfrost ]
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30.08.2012 20:03 Uhr von ZiemlichBelanglos
 
+0 | -0
 
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Der Trüffel ist, so wie die fleischigen, aus dem Boden ragenden, phallusartigen Gebilde die Fruchtkörper der Pilze. Weder bilden alle Pilze, aus dem Boden wachsende Fruchtkörper noch Trüffel.
Jene gustatorischen Trüffel werden auch nur von den echten Schlauchpilzen gebildet.

In Deutschland ist es übrigends verboten, Trüffel zu sammeln, glaube seit 1934.
Früher haben wir die Dinger sogar exportiert ;)


@Nebelfrost
Ein Trüffelschwein ist relativ einfach zu trainieren. Zumal der Trüffelduft genau derselbe ist, wie der des Sexualduftstoffes des Ebers. Die Schwierigkeit liegt darin, entweder dem Schwein irgendwie den Trüffel wegzunehmen, bevor es sich darüber hermacht, oder einen Ersatz, in Form eines Spielzeugs o.ä. dem Schwein schmackhafter zu machen.

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