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Schokolade und Fastfood doch keine "Nervennahrung"

Die Wiener Buchautorin Ingrid Kiefer hat in einem Zeitungsinterview vor zu viel Schokolade in Stresssituationen gewarnt. Die vermeintliche Nervennahrung ist nämlich alles andere als leistungsfördernd, behauptet die Ernährungsexpertin.

So bieten Schokolade und Fastfood-Produkte zwar durch ihren hohen Anteil an so genannten Einfachzuckern die zeitnahe Produktion des "Glückshormons" Serotonin. Doch dieser Zustand hält meist nur kurz an, da der Körper anschließend schnell wieder abfällt. Die Folge: Müdigkeit.

Stattdessen rät die Expertin zum Verzehr von Obst und Gemüse sowie anderen Lebensmitteln mit komplexen Kohlenhydraten. Hier sind die Verdauungsorgane länger mit der Aufspaltung der Nährstoffe beschäftigt. Als Geheimtipp werden Erdbeeren, Kiwis (viel Vitamin C) sowie Bananen (Tryptophan) empfohlen.


WebReporter: Rheinnachrichten
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Schokolade, Nahrung, Fastfood, Nerven
Quelle: www.welt.de

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5 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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26.12.2011 19:55 Uhr von buluci
 
+1 | -0
 
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das richtige Maß: man kann getrost auch Schokolade essen, sowie alles andere auch, nur einmal pro Woche sollte genügen. Ansonsten lieber leckere basische Kost.
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26.12.2011 20:26 Uhr von zabikoreri
 
+5 | -0
 
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Man soll nicht alles glauben, was die so rausfinden.
Ich finde die alte These besser!
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26.12.2011 21:32 Uhr von Bergmann46
 
+3 | -1
 
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ach echt? hätte jetzt nicht gedacht dass fastfood keine nervennahrung ist..
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26.12.2011 22:17 Uhr von Frostkrieg
 
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Zweifachzucker: Schokolade besteht größtenteils aus Zweifachzucker, nämlich Saccharose - nicht Einfachzucker. Immer dieses Halbwissen.

[ nachträglich editiert von Frostkrieg ]
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27.12.2011 07:16 Uhr von Katerle
 
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mich macht nicht nur schokolade glücklich

sondern auch salzstangen, an denen ich genüsslich knabbern tue

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