26.09.11 12:10 Uhr
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Warnung vor Listerien-Bakterien in Frischkäse

Die Firma Momeni Feinkost warnt vor mit Frischkäse gefüllten Paprika und Peperon: Listerien wurden nachgewiesen.

2010 starben sechs Menschen an kontaminiertem Schimmel- und Harzerkäse; im August 2011 hatte Aldi Süd eine Rückholaktion für Salami.

Die Bakterien können lebensbedrohliche Folgen besonders für Menschen mit einem abgeschwächten Immunsystem haben.


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WebReporter: ChristophHermann
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Gesundheit, Warnung, Bakterium, Listerien
Quelle: www.deutsche-gesundheits-nachrichten.de

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2 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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30.09.2011 12:58 Uhr von zocs
 
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Solche Firmen sollten einfach wegen versuchten Todschlags angeklagt werden ...

Auch Gammelfleisch Händler und ähnliche Betrüger.
Kommentar ansehen
01.10.2011 15:43 Uhr von realNIrcser
 
+0 | -0
 
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@zocs: Listerien sind in der Umwelt nahezu allgegenwärtig und praktisch unvermeidbar. Listerien finden sich vor allem in nicht erhitzten tierischen Lebensmitteln (z. B. Rohmilch und Rohmilchkäse) wieder. Also sind sie schon im Käse vorhanden. Man trifft sie sowohl auf pflanzlichen Materialien (z. B. abgestorbenen Gräsern) als auch im Darmtrakt von Menschen und Tieren (Schätzungsweise 1 bis 10 Prozent der Menschen tragen Listerien im Darm und scheiden sie im Stuhl aus).

Als humanpathogen wird nur die Art Listeria monocytogenes angesehen. Die Krankheitsfälle sind sehr gering, viele werden auch gar nicht erkannt. Bei einem normalen Immunsystem bemerkt man nicht einmal die Infektion.

[ nachträglich editiert von realNIrcser ]

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