Täuschung bei Lebensmitteln: Angabe "Ohne Geschmacksverstärker" stimmt selten
Nicht alles, was Lebensmittel auf ihren Etiketten versprechen, sollte man glauben. Angaben wie "Ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe" oder "Ohne Geschmacksverstärker" halten oft nicht, was sie versprechen.
Anstelle des Geschmacksverstärkers Glutamat mischen einige Hersteller ihren Produkten Hefeextrakt bei. Zwar enthält auch Hefeextrakt Glutamat, jedoch darf hier auf eine besondere Kennzeichnung auf der Verpackung verzichtet werden.
In 151 Tests mit angeblich zusatzstofffreien Produkten stießen Verbraucherschützer in beinahe sämtlichen Produkten auf Hefeextrakt und ähnlichen Geschmacksverstärker, mehr als die Hälfte der getesteten Lebensmittel enthielten zudem noch weitere Farb- und Aromastoffe.
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