Helsinki: Bier und Champagner aus einem alten Wrack werden analysiert
Vor einiger Zeit wurde in der Ostsee im Bereich der Aland-Inseln ein etwa 230 Jahre altes Schiffswrack gefunden. An Bord befanden sich unter anderem unversehrte Flaschen mit Champagner und Bier. Chemiker des VTT-Forschungsinstituts in Espoo nahe Helsinki haben die Inhalte analysiert.
Während die Weine die lange Liegezeit offenbar sehr gut überdauert haben, war das Bier wohl weniger genießbar. Trotzdem seien die Inhaltsstoffe sehr gut erhalten. So wissen die Forscher inzwischen die Hefesorte, die beim Brauen des damaligen Bieres genutzt wurde.
Mit den so gefundenen Zutaten wollen die Forscher anschließend das Bier genau so nachbrauen. Bei den rund 160 Flaschen Wein, die unbeschadet blieben, soll es sich um eine der ersten Lieferungen von Veuve Clicquot handeln. Etiketten trugen die Flaschen allerdings nicht.
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