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Frankreich: Sternekoch Nicolas Le Bec erteilt Absage an Opernrestaurant in Paris

Der französische Starkoch Nicolas Le Bec besitzt bereits ein Restaurant in Lyon, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Dass ihm das jetzt möglich ist, einem Restaurant in Paris abzusagen, zeigt, dass der Spitzenkoch auch wählerisch sein kann.

Es wurde in einem Gespräch mit ihm erläutert, dass er das neue Restaurant, das im Frühjahr dieses Jahres in der Oper von Paris eröffnet wird, als Chef leiten könnte. In einem Interview mit der Agentur "AFP" sagte der Sternekoch, dass es ihm weniger ums Geld gehe.

Mit dem Konzept des Restaurants sei er mit den geplanten Geschäftspartnern uneins gewesen. Angefangen von der Dekoration des Spitzenrestaurants, das ihm zu "frostig" ausgefallen wirkte, bis zum Namen des Speiselokals. Sein Vorschlag war "Opéra Le Bec", der dann abgelehnt wurde und nun "Le Fantôme" heißen soll.


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WebReporter: jsbach
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Frankreich, Paris, Restaurant, Absage, Koch, Oper, Sternekoch
Quelle: www.dradio.de

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04.01.2011 13:10 Uhr von jsbach
 
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In der Bildquelle (zweimal klicken) sind noch viele Michelin-Köche aufgeführt, wo er in fast 15-jähriger Tätigkeit sein Spitzentalent entwickelte. (Bild zeigt Nicolas Le Bec bei der Arbeit)

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