Bakterium in Hühnerfleisch verursacht Infektionen beim Menschen
In drei von fünf Hähnchen befindet sich derzeit das Bakterium "Campylobacter", welches sich auf den Menschen übertragen kann und zu Bauchschmerzen, Durchfall und Fieber führt.
In schlimmen Fällen kann das Bakterium auch lebensgefährliche Entzündungen der Herzinnenhaut und der Hirnhaut verursachen. Um dem vorzubeugen, sollte das Hühnchen-Fleisch richtig durch gebraten werden und nach der Berührung ist es notwendig, sich die Hände zu waschen.
Es werden immer mehr Freilandhühner gehalten, wodurch sich Campylobacter schneller verbreiten kann. Für die Tiere ist das Bakterium allerdings ungefährlich. Bis jetzt wurden 12.000 Menschen, die von der Infektion betroffen waren, in NRW registriert.
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