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Grüne Bohnen sind gesund und machen schlank

August ist Grüne-Bohnen-Zeit. Das Gemüse aus dem Garten ist nicht nur lecker sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Neben zahlreichen Vitaminen enthalten grüne Bohnen Folsäure, Eisen und Zink. Außerdem wirken sie positiv auf das Herzinfarktrisiko und den Blutzuckerspiegel.

Darüber hinaus sind grüne Bohnen richtige Schlankmacher. 100 Gramm enthalten nur 30 Kilokalorien. Die 1,9 Gramm Ballaststoffe, die in der selben Menge Bohnen stecken, tragen dazu ihren Beitrag. Denn Ballaststoffe machen nicht nur satt sondern fördern auch die Verdauung.

Damit das gesunde Sommergemüse schmeckt, sollten die Bohnen gut abgekocht werden. Denn sie enthalten das Gift Phasin, das sehr schwer verdaulich ist. Schreckt man die Bohnen nach dem Kochen auch noch mit kaltem Wasser ab, behalten sie ihre schöne grüne Farbe.


WebReporter: rudvid
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Essen, Ernährung, Garten, Gemüse, August, Bohne
Quelle: magazin.patient360.de

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