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Rhabarber ist schlecht für den Zahnschmelz

Obwohl das Gewächs viele Vital- und Ballaststoffe enthält, ist die Fruchtsäure in dem Frühlingsgewächs, das meist wie Obst zubereitet wird, schlecht für den Zahnschmelz.

Die Sorte mit grünem Stiel und grünem Fruchtfleisch enthält besonders viel der Oxalsäure. Ebenfalls sind Apfel- und Zitronensäure in dem beliebten Gemüse.

Neben Magen-Darm-Beschwerden kann von diesen Säuren auch der Zahnschmelz angegriffen werden. Allerdings kann man die aggressive Säure recht gut neutralisieren, indem man die gut geschälten Stiele in Wasser kocht. In Verbindung mit Milchprodukten ist die Gefahr für die Zähne nicht mehr ganz so hoch.


WebReporter: Joe Garcia
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Nahrungsmittel, Zahnschmelz, Rhabarber
Quelle: gesundheitsnews.imedo.de

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3 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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15.07.2010 00:40 Uhr von Klassenfeind
 
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Sehr viel mehr ist schlecht: für den Zahnschmelz ...Rauchen..egal was..Zucker in jede Form..eigentlich alles...wie gut das es Zahncreme gibt und Zahnbürsten...
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15.07.2010 10:51 Uhr von Chilipepper
 
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Rhabarber A. Rhabarber darf man nur gekocht essen !!!!!!!!!

B. Oxalsäure ist hitzebeständig - kein neutralisieren möglich.

C. Kinder unter 14 Jahren ist R. tabu, genauso wie Spinat, Rucola etc.

Tipp: Rhabarber kurz vorkochen, abgießen, neues Wasser und mit Zimt fertigkochen, dann 1 Teelöffel Rosenwasser hinzufügen - ist dann besser verträglich......
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15.07.2010 11:21 Uhr von vmaxxer
 
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urgs und ich hatte als Kind den Rharbarber roh mit Zucker geknabbert...
Na denn is ja klar ;o)

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