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Forschung: Brokkoli und verwandte Gemüsesorten schützen Raucher

Wissenschaftler des Roswell Park Cancer Institute (USA) haben in einer Studie erwiesen, dass Brokkoli und verwandte Gemüsesorten einen Schutz für Raucher und ehemalige Raucher bieten.

Kreuzblütengewächse wie Brokkoli, Kohl, Meerrettich oder Brunnenkresse verringerten bei Rauchern das Krebsrisiko zwischen 20 und 55 Prozent. Relevant dabei war, wie lange und wie stark geraucht wurde. Ebenso welche Gemüsearten verzehrt wurden und ob sie roh waren der erwärmt wurden.

Wirksam gegen den Krebs ist bei Rauchern nur das rohe Gemüse. Aber auch ehemaligen Rauchern bieten diese Gemüsesorten Schutz. Ein Wissenschaftler: "Wer aufhört zu rauchen, wird definitiv eher von dem Verzehr von Gemüsesorten aus der Gattung der Kreuzblütengewächse profitieren".


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WebReporter: Corazon
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Forschung, Rauch, Gemüse
Quelle: www.wissenschaft-aktuell.de

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4 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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19.11.2008 11:34 Uhr von Corazon
 
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Interessant wäre zu wissen, welche Menge dafür benötigt wird und wie oft man dieses Kreuzblütengewächs essen muss.
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19.11.2008 11:58 Uhr von Jaecko
 
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Am wirksamsten gegen Krebs dürfte wohl sein, erst garnicht mit der schei*** Raucherei anzufangen.
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19.11.2008 14:04 Uhr von ITler84
 
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roher Brokkoli? Kann man den roh essen? Der ist ja gekocht schon ziemlich hart.
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20.11.2008 07:01 Uhr von marshaus
 
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man kann alle kohlsorten roh essen auch wenn sie nicht alle gut schmecken, aber die meisten sind roh wirklich hilfreich und gesund

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