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Wie Duftstoffe auf das menschliche Verdauungssystem Einfluss nehmen

Wissenschaftler zweier Universitäten in München konnten nun Geruchssensoren auch in der Magen- und Darmschleimhaut des Menschen nachweisen. Bei einer Reizauslösung durch Aromastoffe wird Serotonin ausgeschüttet.

"Wir haben beispielsweise Sensorzellen für die Aromastoffe von Thymian, Gewürznelken und Muskatnuss in der Schleimhaut von Magen und Darm gefunden", so ein Zitat aus der Fachzeitschrift "Gastroenterology".

Die Serotoninausschüttung regelt wiederum die Produktion der Verdauungssäfte und die Darmbewegung im menschlichen Verdauungstrakt. Ein Übermaß dieser Aromastoffe könne negative Auswirkungen auf die Verdauung haben, so die Forscher.


WebReporter: chachapoya
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Einfluss
Quelle: www.welt.de

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2 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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21.05.2007 23:57 Uhr von e-woman
 
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gibt Menschen, denen bei bestimmten Düften der Appetit vergeht. Und umgekehrt. Und gewisse Folgen, die daraus resultieren.
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22.05.2007 08:40 Uhr von Dana85
 
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Na super jetzt haben wir im Gewürzladen wieder einen Massenansturm von Möchtegernmodels die nach einem legalen und natürlichen Abführmittel suchen das nicht dick macht...

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