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Macht Brot kurzsichtig?

US Forscher wollen herausgefunden haben, dass die Stärke in Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis kurzsichtig macht.

Grund für die Vermutung: Stärke erhöht die Insulinproduktion und ein erhöhter Insulinspiegel kann zu Entwicklungsfehlern des Auges führen.

Beweise: Ein erhöhter Insulinspiegel ist bei Diabetikern und Übergewichtigen zu finden, diese sollen eher kurzsichtig werden als schlanke Menschen.


WebReporter: Aninaj
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Macht, Brot
Quelle: morgenpost.berlin1.de

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