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Die Fischindustrie: Widerspenstige Rollmöpse und gehäutete Unterarme

Man sollte meinen, dass im 3. Jahrtausend die Lebensmittelpoduktion vollautomatisiert sei. Doch beim Fisch versagen die meisten Maschinen.

So haben sich z.B. etliche Menschen den Kopf über eine Rollmopsmaschine zerbrochen, die fertig gerollte Exemplare dieser Heringe herstellt. Doch entweder scheiterten die Maschinen am Fisch oder an den Stäbchen, die die Rolle zusammenhalten sollen.

So wird dieser immernoch per Hand hergestellt - meist in Polen versteht sich, zu Minilöhnen. Auch andere Fischarten müssen zumindest per Hand der Maschine zugeführt werden, was schonmal statt zu enthäuteten Fischen zu enthäuteten Unterarmen führt.


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WebReporter: Gorgobert
Rubrik:   Wirtschaft
Schlagworte: Fisch
Quelle: www.zeit.de

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