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Wasser: Ungewöhnliches Molekularverhalten verblüfft Wissenschaftler

Amerikanische Wissenschaftler untersuchten eine 20-Molekül-dicke Wasserschicht zwischen einer wasserabstoßenden (hydrophoben) und einer wasseranziehenden (hydrophilen) Oberfläche. Auf hydrophilen Oberflächen bildet Wasser eine feuchte Schicht.

Auf hydrophoben Oberflächen bildet es Tropfen. Zwischen beiden Schichten jedoch verhielt es sich sonderbar, statt die Oberflächen zu benetzen oder abzufließen, bewegten sich die Moleküle unregelmäßig hin und her ('fluktuierender Komplex').

Diese Eigenschaft zeigt keine andere Flüssigkeit, auch nicht das polare Ethanol. Die Bewegung konnte auch nicht auf gelöstes Gas zurückgeführt werden. Man vermutet, dass diese Eigenschaft bei der Proteinfaltung eine Rolle spielt.


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WebReporter: Xtapolapocet
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Wissenschaft, Wasser, Wissen, Wissenschaftler
Quelle: www.sciam.com

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