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"Wasabi" in Sushi-Gerichten beugt möglicherweise Karies vor

Wie die Wissenschaftler um Hideki Masuda anhand eines mikrobiologischen Experiments nun feststellten, können Menschen, die des öfteren Sushi essen, unter Umständen Karies vorbeugen.

So entdeckten die Forscher den Stoff 'Isothiocyanate' in der häufig verwendeten Sushi-Würze 'Wasabi', der das Wachstum der Karies-Bakterien hemmen kann.

Wem allerdings Sushi nicht unbedingt zusagt, soll die Karies-Präventation trotzdem nicht verwehrt bleiben, insofern er sich denn mit Kohl und Broccoli anfreunden kann.


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WebReporter: Nachttigerin
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Gericht, Karies
Quelle: www.netdoktor.de

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