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Normale Brötchen/Semmeln sind "Weisser Müll"

Weißmehl-Brötchen oder Semmeln, wie sie in Bayern genannt werden, sind - ernährungsmäßig gesehen- ohne gesunde Nährwerte; also mehr für den 'Müll' geeignet, kein wertvolles Lebensmittel, so der Sprecher des Instituts für Ernährungsmedizin in Aachen.

Die wichtigen Ballaststoffe, wie bei Roggenbrötchen und anderen Vollkornsorten, fehlen bei den Weißmehl-Brötchen fast völlig. Auch wird darauf hingewiesen, dass bei diesem gehaltlosen
Semmelgenuß nur eine kurz anhaltende Sättigung erreicht würde.

Dadurch wird beim einfachen Brötchen-Verzehrer oftmals ein 2. Frühstück notwendig, da die wichtigen Inhaltsstoffe fehlen. Dieses Manko würde mit meist ungesunden 'Draufgaben' aufgemotzt. Die Vollkornkost sei zudem für die Darmflora sehr viel besser.


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WebReporter: Luckybull
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Müll, Brötchen, Normal
Quelle: www.n24.de

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