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Zuviel Eisen kann Darminfektion hervorrufen

Ernährungswissenschaftler der State University Ohio haben herausgefunden, dass gesunde Menschen, die zuviel Eisen zu sich nehmen, schneller an einer Darminfektion erkranken.

Zellen, die einen hohen Eisengehalt aufweisen, sind z.B. anfälliger für Salmonellen.

Eisen wird in unserem Körper unter anderem für viele Stoffwechselvorgänge benötigt.


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WebReporter: Oh Shrek
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Eisen
Quelle: www.wissenschaft.de

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