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Gesunde Schokolade, alles nur ein Mythos?

Auch bei SN war vor kurzen von den Ergebnissen einer US-Studie zu lesen, die behauptet, dass Schokolade sehr gesund sei und Herzerkrankungen vorbeuge.
Diese Wirkung wird der Schokolade auf Grund ihres Flavonoid-Gehalts nachgesagt.

Flavonoide gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen, sie sollen die Blutgerinnung verringern und das Herz kräftigen.
Die britische Herzstiftung gibt hierzu bekannt, dass diese Pflanzenstoffe in Obst und Gemüse wesentlich stärker vertreten sind.

Bei genauem Lesen der Studie stellt man fest, dass die Herausgeber ihre Formulierungen vorsichtig gewählt haben. Auf den Fett- und Zucker-Gehalt wird nicht eingegangen.
Der Auftraggeber der Studie war übrigens der Shokoriegel-Produzent Mars.


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WebReporter: sgottschling
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Schokolade, Mythos
Quelle: science.orf.at

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