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Bestimmtes Fleisch kann Krebs verursachen

1993 begann die Untersuchung von 400.000 Personen. Sie wurden in Gruppen zu je 80.000 eingeteilt.

Heraus kam, dass Fleischesser um 40% häufiger an Dickdarmkrebs erkranken als Vegetarier.

Schuld ist wohl die Substanz N-Nitroso, die auch in Zigaretten vorkommt.
Besonders rotes und vorallem geräuchertes Fleisch, wie Salami, Speck oder Schinken sind besonders belastet.


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WebReporter: BenKenobi
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Krebs, Fleisch
Quelle: www.stern.de

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