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Das Reinheitsgebot für Bier - wer hat zuerst 'sauber' brauen lassen ?

Bayern gilt als das Bundesland, das als erstes ein Gebot einführte, was zum Bierbrauen verwendet werden darf, und was nicht. Diese Meinung muss offenbar revidiert werden.

Im städtischen Archiv von Weimar tauchte nämlich eine Urkunde auf, die 170 Jahre älter ist als das nachgewiesene bayerische Reinheitsgebot. Sie ist datiert auf 1348.

Die Urkunde besagt, dass der Brauer 'das Malz ordnungsgemäß abmessen soll' und dass keiner 'etwas anderes als Malz und Hopfen zu seinem Bier tun' solle.


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WebReporter: NookY
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Bier, Reinheitsgebot
Quelle: www.berlinonline.de

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