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Salat muß kühl gegessen werden

Was eigentlich bekannt sein sollte, hat nun eine Zeitschrift veröffentlicht. Salate sollten kühl gelagert werden. Dies ist besonders bei Buffets wichtig, da dabei Zutaten längere Zeit 'rumliegen', bevor sie gegessen werden.

Durch zu warme Aufbewahrung entstehen gesundsheitsschädliche Keime. Auch bei Niesen oder Husten können so Viren in die Salate kommen, die sich aber erst gefährlich entwickeln können, wenn die Temperatur mehr als 10° beträgt.


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WebReporter: FGross
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Salat
Quelle: www.news.de

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