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Das angeblich gesunde Putenfleisch ist häufiger mit Salmonellen verseucht

Die Verbraucherzeitung 'ÖKO-TEST' nahm jetzt mit 400 Proben das Putenfleisch genauer unter die Lupe. Davon waren 26 mit den gefährlichen Salmonellen verseucht, außerdem wiesen 8 das Campylobacter auf, das Durchfall und Rheuma verursachen kann.

Ein Lichtblick ist allerdings, daß in keiner Probe mehr Antibiotika festgestellt werden konnten, obwohl sie bei der Aufzucht häufig verwendet werden. Anscheinend werden die Wartezeiten zwischen der Antibiotika-Gabe und der Schlachtzeit eingehalten.

Als Gegenmaßnahme empfiehlt die Zeitschrift, das Fleisch ausreichend lange zu braten und für Hygiene in der Küche zu sorgen.


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WebReporter: Lindwurm
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Salmonellen
Quelle: www.deutschlandmed.de

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