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Nachfrage nach Krokodilfleisch steigt

Thailands Krokodilfarmen registrieren verstärkte Nachfrage nach Krokodilfleisch. MKS, BSE, Hormone und enge Stallmast machen es möglich. Europa - speziell Deutschland - sucht auch in Thailand nach alternativen Fleischsorten.

Die 12 in Thailand registrieren Krokodilfarmen freut es, das als Nebenprodukt anfallende Fleisch der Lederherstellung braucht nun nicht allein nach China exportiert werden. 50 t Fleisch will allein die größte Farm dieses Jahr an die EU verkaufen.

Das Fleisch wird hauptsächlich aus dem Schwanzstück des Reptils gewonnen und soll sehr Delikat sein. Geschmack und Aussehen soll weißem Hähnchenfleisch gleichen.


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WebReporter: CottagePrint
Rubrik:   Regionen
Schlagworte: Nachfrage, Krokodil
Quelle: www.thailand-tip.de

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