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Krebs durch gebratenes Fleisch ?

Wissenschaftler haben festgestellt, dass gebratenes Fleisch krebserregende Stoffe enthält. Je länger das Fleisch gebraten wird und je höher die Temperatur ist, desto mehr dieser Stoffe sind vorhanden.

Daher sollte man das Fleisch möglichst nicht zu lange und mit niedrigen Temperaturen braten, oder direkt im Backofen zubereiten. Eine weitere Alternative ist die Mikrowelle, von der auch keine Gefahr ausgeht.

Man sollte daher aber nicht völlig auf gebratenes Fleisch verzichten. Eine Möglichkeit ist beispielsweise das kurze Erhitzen des Fleisches in der Mikrowelle, bevor es gebraten wird.


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WebReporter: darklord2201
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Krebs, Fleisch
Quelle: www.surfmed.de

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