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Frühstücksbrettchen - ist Plastik oder Holz besser ?

Nun gibt es eine Studie, die sich wissenschaftlich mit den Frühstücksbrettchen auseinandersetzt. Es geht vor allem um die Frage, welche Sorte hygienischer ist: Kunststoff oder Holz ?

Die Testobjekte wurden für einen Monat normal im Haushalt oder in der Gastronomie genutzt und anschließend von den Wissenschaftler für 15 Stunden mit Bakterien verunreinigt und dann kontrolliert, gespült und wieder kontrolliert.



Auf dem Holz befanden sogar wesentlich weniger Bakterien als auf den Plastikteilen. Nach dem Spülen gab es allerdings so gut wie keinen Unterschied, sie wurden beide genauso sauber.

Die Erklärung: Holz trocknet schneller, Bakterien brauchen Nässe.


WebReporter: Lindwurm
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Plastik, Holz, Frühstück
Quelle: www.wissenschaft.de

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