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Einzigartig auf der Welt: Backwaren aus Algen

Ein Bäcker aus Klötze in der Altmark bietet Kekse und Brot aus Algen an. Das grüne Gebäck schmeckt wir 'herkömmliches', enthält aber viel mehr Nährstoffe. Die Süsswassergrünalge liefert den Grundstoff dazu.

Die Produktion in Sachsen-Anhalt sucht ihres gleichen auf der Welt. In fünfhundert Kilometer langen Glasröhren werden die Algen industriell gezüchtet. Tierversuche haben ergeben, dass Hennen, die diesen Nahrungszusatz erhalten, grössere Eier legen.

Ein weiterer Pluspunkt: die in 'Chlorella vulgaris' enthaltenen Aminosäure Tryptophan produziert Glücksgefühle.


WebReporter: ringom
Rubrik:   Wirtschaft
Schlagworte: Welt, Algen
Quelle: www.geo.de

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