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BSE-Erreger kann auch in Muskelfleisch gelangen

Der Schweizer Biologe Moser warnte davor, Muskelfleisch als BSE-frei einzustufen.

Wenn Rinder mit dem Bolzenschußgerät getötet werden, bestehe die Möglichkeit, dass BSE-Erreger aus dem zerfetzten Gehirn in die Blutbahn und somit auch in die Muskeln gelangen.

Zur Zeit werden Versuche mit Affen gemacht um festzustellen, welche Dosierung von BSE-Erregern vorhanden sein muß, damit eine Ansteckung erfolgt.


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WebReporter: MazeeM
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Erreger, Muskel
Quelle: www.spiegel.de

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