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25% der Würste mit Hirn gepanscht!?

Ein Test der Zeitschrift Ökotest ergab, das 25 von 101 Sorten Kalbsleberwurst Zentrales Nervensystem enthielten.

Das Labor konnte zwar nicht feststellen, ob das Schweine- oder Rinderhirn war, aber Hirn und Rückenmark sind in Kalbsleberwurst sowieso verboten. Auch ist unklar, ob angeblich resistente Tiere wie Schweine BSE nicht doch übertragen könnten.

Die Zeitschrift empfiehlt, auf Fleisch von Öko-Bauern zurückzugreifen, und warnt vor Geflügelwurst. Wenn sie nicht als "reine Geflügelwurst" gekennzeichnet ist, kann sie Spuren von anderem Fleisch enthalten.
(Rinderlose Sorten siehe Quelle)


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WebReporter: TheNacho
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Hirn
Quelle: www.n24.de

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