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Rindfleischverzicht kann zu Zinkmangel führen

Wegen der BSE-Gefahr verzichten immer mehr Konsumenten auf Steaks, Schmorbraten oder Tartar. Gerade Rindfleisch aber ist einer der wichtigsten Zinklieferanten für den Mensch.

Zink ist wichtig für Haut, Haare, Knochen, Immunsystem usw. Zwar kann Zink auch durch pflanzliche Nahrung aufgenommen werden, jedoch weit schlechter.

Gerade Rumpsteak und Tartar (Rinderhack) liefern das meiste Zink, mehr als zum Beispiel Schweineleber, die man jedoch wegen anderer Inhaltsstoffe nicht so oft verzehren sollte. Ein Ausweg sind Zinkpräparate.


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WebReporter: emmess
Rubrik:   Gesundheit
Schlagworte: Rindfleisch
Quelle: www.diet-aachen.de

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