09.05.14 14:48 Uhr
 141
 

Professor für Metzgerei: Hasenfleisch schmeckt komplexer als Hühnchenfleisch

Thomas Schneller, außerordentlicher Professor für Metzgerei und Schlachthandwerk am American Culinary Institute sagte in einem Interview, dass die Mehrheit der Bevölkerung auf Hasenfleisch verzichtet.

Der Grund: Viele Menschen verbinden Kaninchen mit dem Osterhasen und Bugs Bunny. Thomas Schneller findet ebenfalls, dass Hasenfleisch ähnlich wie Hühnchenfleisch schmeckt, allerdings etwas komplexer im Geschmack sei.

Ein Grund ist auch, dass Hasenfleisch reich an Proteinen und arm an Fett ist. Zunehmend mehr Restaurants bieten inzwischen Hasenfleisch als kulinarische Delikatesse an.


Videoplayer auf dieser Seite ausblenden
WebReporter: sfmueller27
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Fleisch, Professor, Hase, Metzgerei
Quelle: abcnews.go.com

DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Hamburg: Schlag gegen Fahrrad-Mafia - 3.500 Räder sichergestellt
Airline-Skandal: Polizei stellt Fall von rausgeworfenem Passagier anders dar
Zypern: 2,3 Millionen Singvögel im Herbst 2016 getötet

Diese News zu meinen Favoriten hinzufügen Beitrag abgeben

1 User-Kommentar Alle Kommentare öffnen

Kommentar ansehen
10.05.2014 12:04 Uhr von Johnny Cache
 
+0 | -0
 
ANZEIGEN
Wer will schon vom Essen komplexe bekommen?
Während Geflügel praktisch nach nichts schmeckt und somit fast überall rein paßt, hat ein Hase einen ziemlichen Eigengeschmack der zumindest mir nur in besonderen Fällen paßt.
Auf einen schönen Hasenrücken mit Kroketten und Pfifferlingen zu Ostern würde ich aber sicher nicht verzichten wollen. Das ist einfach Tradition.

Refresh |<-- <-   1-1/1   -> -->|
Diese News zu meinen Favoriten hinzufügen Beitrag abgeben


Copyright ©1999-2017 ShortNews GmbH & Co. KG

Die News auf dieser Website werden eigenverantwortlich von Nutzern erstellt. Die Shortnews GmbH & Co. KG nimmt keinen redaktionellen Einfluss auf die Inhalte.

impressum | agb | archiv | usenet | zur mobilen Ansicht
SCHLIESSEN

Willst Du die Seite wirklich verlassen?


DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

USA: Korruptionsskandal - Hawaii-Urlaub gegen Waffenschein
Hamburg: Schlag gegen Fahrrad-Mafia - 3.500 Räder sichergestellt
Schleuser sollen illegal migrierte Iraner auf Asylbewerberanhörung trainieren


...oder unseren und keine aktuellen News mehr verpassen?