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Forscher entwickeln Rührei ohne tierisches Eiweiß

Das Unternehmen Hampton Creek Foods plant offenbar den Verkauf eines Produktes, welches ein Rührei ohne tierisches Eiweiß ermöglicht.

In den USA sind bereits einige Produkte dieser Firma auf dem Markt gekommen, die ohne tierisches Eiweiß auskommen, darunter zum Beispiel Mayonnaise.

Hierfür verwendet die Firma anscheinend Bohnen die ähnliche Zell-Eigenschaften wie Eier besitzen.


WebReporter: Higharcher
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Forschung, Eiweiß, Bohne, Rührei, Hampton Creek Foods
Quelle: www.t-online.de

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4 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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10.01.2014 12:06 Uhr von aminosaeure
 
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Bohnen oder Gen-Bohnen?
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10.01.2014 12:56 Uhr von AdiSimpson
 
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dotter aus soylent gelb
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10.01.2014 13:38 Uhr von moegojo
 
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hab ich letztens im tv gesehn. soll dem gazen sehr nahe kommen. verarbeitet wird man wohl keinen goßen unterschied bemerken vor allem nicht bei mayonaise wo andere stärkere aromen den geschmack eh überdecken
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12.01.2014 22:31 Uhr von Ruthle
 
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also mir schmeckt beim Ei das Eigelb am Besten...man ißt es ja auch wegen der Inhaltsstoffe! Wie wollen denn die das hinbekommen? Nicht die Kosten vergessen gegenüber einem Ei.......

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