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Forscher finden den Grund, warum sich in Bier öfters Arsen befindet

Die Weltgesundheitsorganisation WHO hat einen Grenzwert von zehn Mikrogramm Arsen pro Liter Trinkwasser festgelegt. Dieser Wert wird seit gut 15 Jahren in Deutschland eingehalten. Doch in Bier wird immer wieder ein höherer Arsenanteil gefunden. Lange war der Grund unbekannt.

Doch nun haben Münchner Forscher die Ursache ermittelt. Nachdem sie bei Proben immer wieder Arsen im Bier gefunden hatten, untersuchten sie zunächst das Wasser und anschließend die Rohstoffe selbst. Doch bei keiner Analyse konnte das giftige Arsen gefunden werden.

Erst als sie auch sämtliche Materialien und Anlagen der Brauereien untersuchten, konnten sie den Auslöser finden, das Kieselgur. Dieser feine und poröse Sand wird in den Filtern eingesetzt, um die trübende Stoffe aus dem Bier zu filtern.


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WebReporter: blonx
Rubrik:   Wissenschaft
Schlagworte: Forscher, Grund, Bier, Arsen
Quelle: www.wissenschaft.de

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3 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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08.04.2013 09:52 Uhr von blonx
 
+10 | -0
 
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Die Forscher erklärten dazu, das schon eine Reinigung des Sandes mit Wasser vor der Nutzung in den Brauereien dieses Problem beseitigen würde.
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08.04.2013 10:05 Uhr von 24slash7
 
+4 | -1
 
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Wasser ist eben ein hervorragendes Reinigungsmittel
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08.04.2013 11:52 Uhr von Graf_Kox
 
+6 | -1
 
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"öfters"

In der Überschrift? Ernsthaft?

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