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100 Neu-Kreationen im Jahr: Das ist das McDonald´s-Versuchslabor

Hamburger und Pommes sind die typischen Fastfood-Gerichte, mit denen man früher McDonald´s verband. Doch die Sortimentsliste hat sich mit der Zeit umfangreich erweitert. In Kürze soll es bei der bekannten Kette auch Currywurst geben, produziert in den Fabriken von Bayern-Präsident Uli Hoeneß.

Solche Gerichte werden in der Deutschland-Zentrale von McDonald‘s ausprobiert. Diese befindet sich in München. Dort ist eine 40-Quadratmeter-Küche aufgebaut, die wie normale McDonald´s-Küchen aufgebaut ist. Vier Mitarbeiter sind hier beschäftigt, darunter Ökotrophologen und Lebensmitteltechnologen.

"Wir entwickeln im Jahr etwa 100 Ideen. Etwa jede fünfte schafft es dann tatsächlich ins Sortiment", so Chefkoch Björn Pölking. Gezielt wird nach Burger-Erfindungen für Aktionen wie "Los Wochos" gesucht. Neue Produkte testen dann die Vorstände des Konzerns. 100 Kunden testen danach mehrere Wochen.


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WebReporter: no_trespassing
Rubrik:   Freizeit
Schlagworte: Jahr, McDonald´s, Burger, Küche, Sortiment, Kreation
Quelle: www.bild.de

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2 User-Kommentare Alle Kommentare öffnen

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06.02.2013 06:54 Uhr von Borgir
 
+7 | -1
 
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Ich würde gerne testen....
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06.02.2013 16:42 Uhr von CrazyWolf1981
 
+0 | -0
 
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Und was von den gesunden Lebensmitteln auf dem Bild landet auch wirklich im fertigen Essen?
Und so viele neue Produkte gibts bei denen ja net oder? Laut der News müssten da ja jedes Jahr 20 neue Produkte am start sein.

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