Zu hoher Salzkonsum schädigt die Gesundheit? - Studie beweist: Alles Quatsch
Salz gilt in der Allgemeinheit bei hohem Konsum als Faktor, der die Gesundheit beeinträchtigen kann. Salzarme Ernährung kann demnach Schlaganfälle oder Herztode verhindern (ShortNews berichtete). Jetzt fand man heraus, dass das nur zur Hälfte wahr ist.
Es ist praktisch nicht belegbar, dass zu hoher Salzkonsum die Gesundheit negativ beeinträchtigt. Tatsächlich konnte lediglich ein minimaler Einfluss auf den Blutdruck nachgewiesen werden. Außerdem fand man heraus, dass eine extrem salzarme Kost die Gesundheit sogar gefährden kann.
Dieses neue Ergebnis stützt eine Studie, die bereits im Jahr 2009 zu einem ähnlichen Ergebnis kam. "Ein Nutzen oder ein Schaden einer kochsalzreduzierten Diät bei Patienten mit Bluthochdruck ist auf Basis randomisierter kontrollierter Studien bislang nicht belegt", hieß es damals.
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